MINSK, 16. April (BelTA) – Mawljuda Jussupowa, Direktorin des Internationalen Forschungsinstituts für Architektur „Seidenstraße“, erläuterte gegenüber Journalisten, dass das Rezept für belarussische Draniki, ähnlich wie das für usbekischen Pilaw, je nach Region variieren kann. Dies geschah im Rahmen des internationalen Runden Tisches „Erhaltung und Förderung des kulturellen Erbes in der Gemeinschaft Unabhängiger Staaten“, der anlässlich des 35-jährigen Bestehens der GUS stattfand.
„Die belarussische Küche ist köstlich. Gestern haben wir verschiedene Varianten von Draniki ausprobiert, die Teil des nationalen Kulturerbes von Belarus sind. Das ist wirklich faszinierend. Wissen Sie, wenn Menschen Belarus besuchen, möchten vor allem ausländische Touristen unbedingt ein lokales Gericht kosten. Alles andere kann man schließlich auch in anderen Ländern finden. In Usbekistan gibt es zum Beispiel Pilaw. Übrigens ist unser traditioneller Pilaw in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen worden (die Kultur und Traditionen des usbekischen Pilaw wurden am 1. Dezember 2016 aufgenommen). Auch bei uns gibt es zahlreiche Pilaw-Varianten in den verschiedenen Regionen. Ähnlich verhält es sich mit Ihren Draniki – jede Region hat ihr eigenes, einzigartiges Rezept“, bemerkte Mawljuda Jussupowa.
Die Expertin erzählte, dass sie zum ersten Mal in Belarus war und von dem Gesehenen sehr beeindruckt war. „Wir haben noch nicht alles gesehen, was im Programm vorgesehen war. Aber was wir gesehen haben, war sehr interessant. Wir haben die Altstadt (die Oberstadt in Minsk) besucht und waren von dem touristischen Zentrum dort beeindruckt. Es war faszinierend, durch die alten Straßen zu schlendern. Und am besten gefiel uns, wie die Authentizität der Denkmäler - der Pflaster, der Gebäude - erhalten wurde. Ich bin froh, dass man in Belarus die Bedeutung des Erhalts von Baudenkmälern versteht. Das hat uns sehr interessiert“, fügte Mawljuda Jussupowa hinzu.
Die Expertin ist überzeugt, dass Dynastien von Meistern eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung und Popularisierung von Kulturschätzen spielen, da die Qualität ihrer Arbeit direkt von ihnen abhängt. „Wir müssen den alten Meistern Respekt zollen, diese Dynastien pflegen und fortführen sowie ihr Wissen bewahren, damit es nicht nur mündlich, sondern auch praktisch weitergegeben wird. Sowohl Touristen als auch Einheimische schätzen die Handwerkskunst dieser Meister, ihre Sorgfalt und ihren Respekt vor den Traditionen, sowie ihr Engagement für authentische traditionelle Methoden der Materialverwendung, sei es bei Baumaterialien, Mörtel oder Dekoration“, erklärte sie.
„Die belarussische Küche ist köstlich. Gestern haben wir verschiedene Varianten von Draniki ausprobiert, die Teil des nationalen Kulturerbes von Belarus sind. Das ist wirklich faszinierend. Wissen Sie, wenn Menschen Belarus besuchen, möchten vor allem ausländische Touristen unbedingt ein lokales Gericht kosten. Alles andere kann man schließlich auch in anderen Ländern finden. In Usbekistan gibt es zum Beispiel Pilaw. Übrigens ist unser traditioneller Pilaw in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO aufgenommen worden (die Kultur und Traditionen des usbekischen Pilaw wurden am 1. Dezember 2016 aufgenommen). Auch bei uns gibt es zahlreiche Pilaw-Varianten in den verschiedenen Regionen. Ähnlich verhält es sich mit Ihren Draniki – jede Region hat ihr eigenes, einzigartiges Rezept“, bemerkte Mawljuda Jussupowa.
Die Expertin erzählte, dass sie zum ersten Mal in Belarus war und von dem Gesehenen sehr beeindruckt war. „Wir haben noch nicht alles gesehen, was im Programm vorgesehen war. Aber was wir gesehen haben, war sehr interessant. Wir haben die Altstadt (die Oberstadt in Minsk) besucht und waren von dem touristischen Zentrum dort beeindruckt. Es war faszinierend, durch die alten Straßen zu schlendern. Und am besten gefiel uns, wie die Authentizität der Denkmäler - der Pflaster, der Gebäude - erhalten wurde. Ich bin froh, dass man in Belarus die Bedeutung des Erhalts von Baudenkmälern versteht. Das hat uns sehr interessiert“, fügte Mawljuda Jussupowa hinzu.
Die Expertin ist überzeugt, dass Dynastien von Meistern eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung und Popularisierung von Kulturschätzen spielen, da die Qualität ihrer Arbeit direkt von ihnen abhängt. „Wir müssen den alten Meistern Respekt zollen, diese Dynastien pflegen und fortführen sowie ihr Wissen bewahren, damit es nicht nur mündlich, sondern auch praktisch weitergegeben wird. Sowohl Touristen als auch Einheimische schätzen die Handwerkskunst dieser Meister, ihre Sorgfalt und ihren Respekt vor den Traditionen, sowie ihr Engagement für authentische traditionelle Methoden der Materialverwendung, sei es bei Baumaterialien, Mörtel oder Dekoration“, erklärte sie.
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