MINSK, 11. September (BelTA) – Belarussische Produzenten haben große Erfolge bei der Herstellung von Weichkäse erzielt und können ihre Erfahrungen mit den Produzenten aus Italien teilen. Diese Meinung äußerte Angelo Ilardi, Vorsitzender der italienisch-belarussischen Industrie- und Handelskammer, am Rande des 2. Runden Tisches „Belarus-Italien“ für Milchproduzenten, der vom 10. bis 13. September in der Nationalen Akademie der Wissenschaften stattfindet.
Wissenschaftler und Spezialisten wissenschaftlicher Organisationen, Angestellte und Manager der führenden einheimischen Unternehmen der Milchindustrie vertreten Belarus am Runden Tisch. Eine italienische Delegation, bestehend aus Experten im Bereich der Landwirtschaft, aus Hochschuldozenten und Unternehmern, ist zur Veranstaltung in Minsk eingetroffen.
Die Experten der beiden Länder erörtern ein breites Spektrum aktueller Themen. Dazu gehören die Perspektiven der Handelsbeziehungen zwischen Italien und Belarus, Besonderheiten der Milchproduktion in Belarus, Aussichten auf eine Zusammenarbeit mit italienischen Organisationen sowie wissenschaftliche Unterstützung der belarussischen Milchwirtschaft, Innovationen, Geheimnisse der heimischen Kühlung in der Milchwirtschaft. Die Liste von Themen, die beim Runden Tisch angesprochen werden, ist lang.
„Italien kann auf eine sehr lange Erfahrung zurückblicken und ist historisch gesehen seit langem in der Herstellung von Käse und verschiedenen Arten von Milchprodukten tätig. Aus diesem Grund haben wir in diesem Bereich viel mit Belarus zu teilen. Belarus ist auch die Nummer 1 in der GUS und im postsowjetischen Raum bei der Herstellung von Milchprodukten. Die Kombination dieser beiden Erfahrungen - der italienischen und der belarussischen - und der Austausch von Fachkenntnissen wird der Entwicklung einen großen Impuls verleihen“, sagte Angelo Ilardi.
Der Italiener betonte, dass in seinem Land der Qualität der Produkte besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird und diese genau überwacht wird. Dieses Kriterium kann bei der Herstellung von Milcherzeugnissen sicher an erster Stelle stehen. „In Italien gibt es ein Forschungszentrum. Seine Spezialisten sind nur damit beschäftigt, Käsesorten zu testen, um ihre Qualität zu kontrollieren. Die Käsesorten gehen erst dann in die Produktion, wenn sie die entsprechenden Tests bestanden haben“, sagte der Vorsitzende der italienisch-belarussischen Industrie- und Handelskammer.
Angelo Ilardi räumte ein, dass die belarussischen Hersteller große Erfolge bei der Produktion von Weichkäse erzielt haben - unsere Erfahrungen sind für die italienischen Käsehersteller von Interesse. Gleichzeitig können italienische Hersteller ihre Erfahrungen mit einheimischen Unternehmen bei der Herstellung von Hartkäse teilen.
„Forscher spielen eine große Rolle bei der industriellen Produktion von Käse, denn die Käseherstellung entwickelt sich und wird von der Zeit beeinflusst. In dieser Hinsicht ist es notwendig, nicht nur die Erfahrungen von Käseproduzenten aus Belarus und Italien, sondern auch von wissenschaftlichen Organisationen zu sammeln“, fasste der italienische Vertreter zusammen.
Auf dem Besuchsprogramm stehen neben der Erörterung vielversprechender Bereiche und Mechanismen für gemeinsame wissenschaftliche und technische Aktivitäten im Bereich der Milchverarbeitungstechnologien und der Produktion von Milchprodukten auch Besuche in einschlägigen Organisationen der Nationalen Akademie der Wissenschaften und in einheimischen Unternehmen, die Babynahrung herstellen.
Der erste Runde Tisch „Belarus – Italien“ für Milchproduzenten fand am 28. und 29. Februar dieses Jahres in Minsk statt. Die Palette der damals behandelten Themen reichte vom aktuellen Stand und den Erfahrungen der Präzisionsviehzucht, der genomischen Selektion in der Viehzucht unter den Bedingungen des Klimawandels und der Entwicklung von DNA-Technologien für die markervermittelte Selektion von Nutztieren bis hin zur Untersuchung und Erhaltung der genetischen Vielfalt lokaler Rassen, neuen Technologien im Bereich der landwirtschaftlichen Ausrüstung sowie den wichtigsten Entwicklungen und Bereichen der wissenschaftlichen Tätigkeit im Bereich der Veterinärmedizin.
Belarus und Italien haben ein gemeinsames Interesse daran, eine wissenschaftliche, technische und wirtschaftliche Zusammenarbeit für die Zukunft aufzubauen. Alles, was dazu nötig ist, ist vorhanden: industrielle Entwicklungen, wissenschaftliches Potenzial und der Wille.
Wissenschaftler und Spezialisten wissenschaftlicher Organisationen, Angestellte und Manager der führenden einheimischen Unternehmen der Milchindustrie vertreten Belarus am Runden Tisch. Eine italienische Delegation, bestehend aus Experten im Bereich der Landwirtschaft, aus Hochschuldozenten und Unternehmern, ist zur Veranstaltung in Minsk eingetroffen.
Die Experten der beiden Länder erörtern ein breites Spektrum aktueller Themen. Dazu gehören die Perspektiven der Handelsbeziehungen zwischen Italien und Belarus, Besonderheiten der Milchproduktion in Belarus, Aussichten auf eine Zusammenarbeit mit italienischen Organisationen sowie wissenschaftliche Unterstützung der belarussischen Milchwirtschaft, Innovationen, Geheimnisse der heimischen Kühlung in der Milchwirtschaft. Die Liste von Themen, die beim Runden Tisch angesprochen werden, ist lang.
„Italien kann auf eine sehr lange Erfahrung zurückblicken und ist historisch gesehen seit langem in der Herstellung von Käse und verschiedenen Arten von Milchprodukten tätig. Aus diesem Grund haben wir in diesem Bereich viel mit Belarus zu teilen. Belarus ist auch die Nummer 1 in der GUS und im postsowjetischen Raum bei der Herstellung von Milchprodukten. Die Kombination dieser beiden Erfahrungen - der italienischen und der belarussischen - und der Austausch von Fachkenntnissen wird der Entwicklung einen großen Impuls verleihen“, sagte Angelo Ilardi.
Der Italiener betonte, dass in seinem Land der Qualität der Produkte besondere Aufmerksamkeit gewidmet wird und diese genau überwacht wird. Dieses Kriterium kann bei der Herstellung von Milcherzeugnissen sicher an erster Stelle stehen. „In Italien gibt es ein Forschungszentrum. Seine Spezialisten sind nur damit beschäftigt, Käsesorten zu testen, um ihre Qualität zu kontrollieren. Die Käsesorten gehen erst dann in die Produktion, wenn sie die entsprechenden Tests bestanden haben“, sagte der Vorsitzende der italienisch-belarussischen Industrie- und Handelskammer.
Angelo Ilardi räumte ein, dass die belarussischen Hersteller große Erfolge bei der Produktion von Weichkäse erzielt haben - unsere Erfahrungen sind für die italienischen Käsehersteller von Interesse. Gleichzeitig können italienische Hersteller ihre Erfahrungen mit einheimischen Unternehmen bei der Herstellung von Hartkäse teilen.
„Forscher spielen eine große Rolle bei der industriellen Produktion von Käse, denn die Käseherstellung entwickelt sich und wird von der Zeit beeinflusst. In dieser Hinsicht ist es notwendig, nicht nur die Erfahrungen von Käseproduzenten aus Belarus und Italien, sondern auch von wissenschaftlichen Organisationen zu sammeln“, fasste der italienische Vertreter zusammen.
Auf dem Besuchsprogramm stehen neben der Erörterung vielversprechender Bereiche und Mechanismen für gemeinsame wissenschaftliche und technische Aktivitäten im Bereich der Milchverarbeitungstechnologien und der Produktion von Milchprodukten auch Besuche in einschlägigen Organisationen der Nationalen Akademie der Wissenschaften und in einheimischen Unternehmen, die Babynahrung herstellen.
Der erste Runde Tisch „Belarus – Italien“ für Milchproduzenten fand am 28. und 29. Februar dieses Jahres in Minsk statt. Die Palette der damals behandelten Themen reichte vom aktuellen Stand und den Erfahrungen der Präzisionsviehzucht, der genomischen Selektion in der Viehzucht unter den Bedingungen des Klimawandels und der Entwicklung von DNA-Technologien für die markervermittelte Selektion von Nutztieren bis hin zur Untersuchung und Erhaltung der genetischen Vielfalt lokaler Rassen, neuen Technologien im Bereich der landwirtschaftlichen Ausrüstung sowie den wichtigsten Entwicklungen und Bereichen der wissenschaftlichen Tätigkeit im Bereich der Veterinärmedizin.
Belarus und Italien haben ein gemeinsames Interesse daran, eine wissenschaftliche, technische und wirtschaftliche Zusammenarbeit für die Zukunft aufzubauen. Alles, was dazu nötig ist, ist vorhanden: industrielle Entwicklungen, wissenschaftliches Potenzial und der Wille.
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